Paletta

Kézműves bonbonok, trüffelek és duplán mártott
kandírozott gyümölcshéjak

Szenvedéllyel készítve - kézműves bonbonok

A csokoládé különleges keveréke ízeknek és érzéseknek. Formába öntve ezerféle arca létezik, mindig más és más, lágy és gyümölcsös, nemes és előkelő.

A fekete csokoládé karakteres íze éppolyan kellemes, mint a tejcsokoládé könnyed játékossága. Készítése során, a mai napig kéz a kézben jár a kézműves tradíciók tisztelete és a folyamatos innováció.

Málna, narancs, mangó, passió gyümölcs és gyömbér, ízletes gyümölcsök kavalkádja termőhely szelektált csokoládéval keverve.

Természetesen a marcipán sem maradhat ki. Karakteres minőségi mediterán marcipánt rétegezzük gyümölcsös vagy karamellás csokoládékrémmel. Ha pedig a karamellánál tartunk, akkor nem hagyhatjuk ki a mindig krémes csokoládés sós karamellát sem.

Kézműves bonbon

Raspberry cream

málnás bonbon

Málna és csokoládé, a tökéletes egyensúly. A málna összetéveszthetetlen édes savanykás íze különleges egységet alkot a krémes csokoládéval.

A tiszta málnapürét magas kakaótartalmú single-origin tejcsokoládéval keverjük össze és finom, ízes cuvee étcsokoládéval vonjuk be. Díszítésként pedig liofilizált málnát használunk. A végeredmény magáért beszél.

SAO-THOMÉ & MARZIPAN

étcsokoládés bonbon

Ha az étcsokoládét krémesen szereted… különleges egyedi ízprofilú single-origin étcsokoládékrém és mediterrán marcipánréteg egy bonbonban.

Az extrabitter jellegzetesen kakaós ízű Sao-thomé csokoládé és a minőségi mediterrán marcipán jól megférnek egymás mellett, kiemelve egymás ízjegyeit. Díjnyertes bonbon.

Az egyszeres Lübecki marcipán  alapja a finomra őrölt mandula.

SALTY CARAMEL

sós karamell bonbon

Krémes, sós karamellás csokoládé tölteléket rejt ez a különleges bonbon.

A jól elkészített karamell lágy és krémes. Csokoládéval párosítva pedig kiegyensúlyozott és omlós lesz. Ha egy kis sóval megbolondítjuk, kivételesen finom végeredményt kapunk.

Tetejére pedig eredeti Hawaii rózsaszín só kerül. Édes és sós tökéletes egysége. Díjnyertes bonbon. Érdemes kipróbálni!

Apple pie

almáspite bonbon

Fahéjas almáspite, a klasszikus íz ami házias köntösben a legfinomabb.

A bonbon almapürével és karamellával készül, fahéjjal fűszerezve. Szívet, lelket melengető ízvariáció, ami megédesíti az őszi időszakot.

Az ízharmóniát erőteljes étcsokoládébevonat teszi teljessé. A tetejére pedig arannyal díszített kis csokoládé levél kerül.

Tropical & marzipan

egzotikus bonbon

Ellentétek vonzásában. Savanykás egzotikus gyümölcsös csokoládékrém és mediterrán mandulamarcipán.

Az ízek összeolvadva finom olvadó összhangot alkotnak.

A bonbon elegáns, ehető aranymintás díszítést kap.

Caramel & marzipan

karamellkrémes bonbon

Karakteres, egyszeres mediterrán marcipán krémes karamellás tejcsokoládéval rétegezve, étcsokoládéburokban.

Az intenzív mandulás marcipán íz remekül harmonizál a lágy karamellás csokoládékrémmel.

A bonbon tetejére vidám mintás díszítés kerül.

tropical fruits

egzotikus bonbon gyömbérrel

Egy falat nyár és napsütés.

A bonbon mangóval és passió gyümölccsel készül. Gyömbérrel fűszerezve a mediterrán nyár ízét idézi fel.
A gyümölcsök savanykás ízét magas kakaó tartalmú tejcsokoládé lágyítja, bevonatként pedig karakteres étcsokoládé kerül rá.

CASHEW PRALINÉ

Hamarosan...

MOGYORÓ PRALINÉ

Hamarosan...

Kézműves trüffel

RUM CHERRY

Rumos meggyes trüffel

Valódi meggypürével és extra rummal készül a rum cherry trüffel.

Igazi ízbomba, vad és ellenállhatatlan rumos meggy étcsokoládé burokban. A tiszta meggypüré mellett hazai aszalt meggy és 80%-os rum kerül bele.Díszítésként pedig ragyogó rózsaszín külsőt kap.

LAVAZZA-KAHLÚA

Kávélikőrös trüffel

Krémes cappuccino csokoládékrém tejcsokoládé héjban.

Lavazza kávé és lágy kávélikőr felhasználásával készül és 100% belga kakaópor vonja be.
A kávés csokoládé ganache tejszínes és műhelyünkben készült kávékaramell kerül bele. Eredeti Kahlúa kávélikőr gazdagítja.

RUM PUNCH

Rum puncsos trüffel

Az ütős rumpuncs trüffel ganache 80%-os rumot, feketeáfonya pürét és karamellt tartalmaz.

Az igazi rumpuncs íz miatt pedig aszalt vörösáfonyát és kandírozott narancshéjat is kevertünk bele. Díszítésként pedig aranyba forgatott kakaóbab töret kerül rá.

ORANGE DREAM

Narancslikőrös trüffel

Narancslikőrös trüffelünk, trüffelünk Cointreau mellett, lédús kandírozott narancs darabokat is tartalmaz.

Az elkészült alkoholos narancsos ganache-t tejcsokoládéburokba töltjük. Befejezésként pedig arannyal díszítjük.

Kandírozott gyümölcsök

KANDÍROZOTT NARANCSHÉJ

Duplán mártott

A klasszikus narancs.

A kandírozott gyümölcsök közül az egyik legismertebb és legnépszerűbb a csokoládéba mártott kandírozott narancshéj. Vigyázat, minőségi étcsokoládéval párosítva veszélyesen eteti magát, csábítóan finom!

KANDÍROZOTT CITROMHÉJ

Duplán mártott

Az isteni citrom.

Ha már ettél kandírozott narancsot, és ízlett, akkor itt az ideje, hogy kipróbáld a kandírozott citromhéjat is, ami igazán megbolondítja a csokoládét. Egyszerre édes és savanyú, lenyűgöző párosítás!